Ubicación : MADRID
Teléfono : 91 451 10 00
Horario de Apertura
  • Lunes :Cerrado
  • Martes :Cerrado
  • Miercoles :Cerrado
  • Jueves :Cerrado
  • Viernes :Cerrado
  • Sábado :Cerrado
  • Domingo :Cerrado

La casquería es la protagonista en esta moderna tasca que presenta este plato, tan popular en la gastronomía tradicional madrileña, de manera renovada, tanto en sus recetas como en su presentación. Creado por el cocinero Javier Estévez, conocido por su paso por el programa de televisión Top Chef, el local refleja también una estética lejana a la de los típicos bares donde se suele servir esta comida, con un estilo industrial, una gran barra y la cocina a la vista de los comensales.

De la carta de La Tasquería salen atrevidas propuestas en las que la vaca, el cerdo o el cordero son los protagonistas, que se sirven en atrevidas presentaciones en tarros, tarteras o vasos. De entre sus especialidades destacan platos como la lengua de vaca con escabeche y queso, la tortilla de sesos y erizo o las mollejas de cordero con yema y mojama. También es posible tapear y acompañar la comida con alguno de los vinos de la pequeña, pero selecta bodega en la que, como no podía ser de otra manera, se hace hincapié en los vinos de la DO Madrid.

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MV Team
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