Ubicación : MADRID
Teléfono : 91 831 18 42
Horario de Apertura
  • Lunes :Cerrado
  • Martes :Cerrado
  • Miercoles :Cerrado
  • Jueves :Cerrado
  • Viernes :Cerrado
  • Sábado :Cerrado
  • Domingo :Cerrado

Esta pequeña taberna está situada en la inmediaciones del Parque de El Retiro, para muchos la milla de oro de la gastronomía madrileña. En su cocina se mezclan especialidades nacionales e internacionales, dando especial importancia a productos de temporada como verduras, setas, pescados o caza.

La carta de La Raquetista varía en función del mercado y la temporalidad. Su chef, Javier Aparicio, desarrolla una cocina sincera, de producto y con un recetario propio en el que destacan platos como el salmón noruego en media cocción a las cinco especias, los garbanzos con butifarra negra, chantarellas y foie o la lasaña de carrilleras.

En cuanto a la bodega, su carta recoge referencias de gran parte de las regiones españolas con diferentes variedades de uva y diferentes personalidades que permiten elegir entre un amplio abanico de opciones, incluyendo varias referencias de champanes.

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MV Team
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