Ubicación : MADRID
Teléfono : 91 434 83 38
Horario de Apertura
  • Lunes :Cerrado
  • Martes :Cerrado
  • Miercoles :Cerrado
  • Jueves :Cerrado
  • Viernes :Cerrado
  • Sábado :Cerrado
  • Domingo :Cerrado

Un poco escondida en una zona residencial, esta sencilla “trattoria” ofrece una estupenda y auténtica cocina italiana que bien merece la búsqueda. Andrea Tumbarello primero fue cliente, fue también economista y ahora se ha reconvertido en un reconocido Chef y dueño de restaurante.

La carta es breve y concisa, lo suficiente como para no perderse. Entre los entrantes destaca una magnífica “provola” ahumada con tomates secos, varias ensaladas (imprescindible probar la de ruqueta, canónigos, espinacas y helado de aceite de oliva con lascas de parmesano), pastas, pizzas, algunas buenas carnes rojas y, previo encargo, unos muy apreciados 'risotti'. Aquí se viene a comer lo que se espera de una trattoria italiana. Lo importante es la calidad, y ésta es suprema. Las pizzas son perfectas: masa fina, excelente punto de horneado y buenos ingredientes. En realidad, una pizza no necesita más. Pero lo que verdaderamente llama la atención son las pastas. En pastas no escatima el chef Andrea. La carta ofrece cuatro páginas con todo tipo de pastas imaginables: frescas, secas…todas ellas caseras. Para terminar una excelente y sabrosa comida, el tiramisú ofrece un sabor casi olvidado y la carta de vinos es breve pero selecta.

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MV Team
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